En rutig överraskning

Ikväll bjuder jag er på en väldigt god kaka med en härlig chokladglasyr. Inuti kakan gömmer det sig ett rutmönster. Överraskningar uppskattas alltid 🙂 Recept hittar ni under bilderna.

Rutkaka

Recept
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g smör, smält
1 dl vispgrädde
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjöl, bakpulver, smör och grädde. Vispa ihop allt till en smet.
Dela smeten i två skålar. Rör ner kakao i den ena och vaniljsocker i den andra.
Smörj och bröa två formar, ca 1 1/2 liter. Häll chokladsmet i den ena och vaniljsmet i den andra.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 25-30 minuter.

Glasyr:
50 g ljus choklad
30 g mörk choklad
75 g smör
1/2 dl vispgrädde
5-6 dl florsocker
1 äggvita, hårt vispad

Gör så här:
Smält chokladen och smöret tillsammans i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen och rör i grädde, florsocker och den hårt vispade äggvitan. Vispa glasyren ljummen. Mängden florsocker anpassas till en lagom bredbar konsistens.
Dela de två kakorna mitt i tu på längden. Bred glasyr mellan bitarna och lägg dem så att de bildar ett rutmönster. Bred resten av glasyren över kakan.

Garnera med tex hackad choklad, strössel och marsipanblommor.

Receptet är hämtat ur tidningen Hembakat men med vissa ändringar.

 

Annonser