Tårtor med sjukhustema

Det börjar vara länge sedan jag uppdaterade här. Så länge sedan att kommande bilder får tala för sig själva då jag hunnit glömma bort innehållet. Önskemålen var sjukhustema- här kommer dom…

Första med stetoskop och ekg-kurva

Andra med spruta, febertermometer, gasbinda, plåster och diverse piller.

Tårtorna blev omtyckta, var av det grämer mig lite att jag inte minns annat än att en av tårtorna gick i choklad och den andra åt det lite fruktiga hållet. Men, men så går det när man inte skriver ner det och minnet sviker. Bättre lycka nästa gång 😉 Alla dekorationer är gjorda sugarpaste.

Annonser

Doptårta till Sixten

För några veckor sedan blev jag tillfrågad om jag kunde göra en tårta till lille Sixtens dop. Jag fick så gott som fria händer men det fanns önskemål om ljusblått. Som vanligt så velade jag fram och tillbaka om vad jag skulle hitta på men så här blev till sist resultatet.

Med samråd med Sixtens mamma Emelie så fylldes tårtan med kolakräm med hackad dajm, rårörda hallon och glasskräm. Den spacklades sedan med chokladsmörkräm och täcktes med en blandning av sugarpaste och marsipan.

Blomman som bebisen ligger i samt dom vita blommorna på sidan av tårtan är gjorda i flowerpaste, övriga dekorationer i sugarpaste.

Förra helgen var det dags och det var ett jätte fint och mysigt dop! Vi är jätteglada över att vi fick vara med och fira den stora dagen tillsammans med er 🙂 Hela familjen var så fina och dagens huvudperson skötte sig exemplariskt!

 

En tårta med smak av sommar

Vill du hålla det enkelt men ändå göra något mer än en vanlig gräddtårta så kanske det här kan komma att passa sommarens fester? En tårta som inte alls tar lång tid att slänga ihop, speciellt om du har förberett bottnarna i förväg.

Hur låter kombinationen citron, hallon och choklad toppat med blandade frukter? Här kommer en tårta med smak av sommar! Runt om har jag täckt tårtan med kit kat.

 

Dessertbord- Pirattema

Nu är det dags för lite bilder på dessertbordet från våran sons 4- års kalas som långt ifrån gick min väg men som efter många om och men blev klart trots allt, om än efter att ha tänkt om både en, två och tre gånger. Ack den som ger sig! Kalaset blev riktigt lyckat och dessertbordet uppskattades.

På bordet går att hitta Walk the plank (Daimsnittar), Pirate ship ( Melonskepp med fruktsallad), Pirate plunder (Zooaskar i nya tappning), Secret treasure (Sockerbullar fyllda med vaniljkräm), Hidden treasure (Chokladkräm med kakkross), Cannonballs (Chokladbollar doppade i choklad) Cupcakes (Kladdkakemuffins toppat med grädde), Fish ´n´ chips (Lättsaltade chips med blandade fiskar) och sist men inte minst Pirate cake (Tårta- Citronbotten fylld med hackad center, centerfluff, rårörda hallon och gelehallonfluff. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med en blandning av marispan och sugarpaste).

Då det blev ont om plats på bordet fick en gammal kabeltrumma agera bord på sidan om med Sweet seawater (Saft), glas och sugrör.

Melon, frukt, några morötter, en blompinne med segel är allt som behövs

…Och så lite bilder till…

Sist men inte minst en närmare titt på tårtan

Tårtbrickan har jag täckt med sugarpaste och målat. Figurerna är även dom moddelerade i sugarpaste.

Det var allt för den här gången. Har jag missat något är det bara att hojta till 🙂

Den bistra sanningen

Veckan som snart har passerat har nog varit vad alla som bakar där ute hade vilja radera ur arkivet. Jag har misslyckats nå så otroligt mycket med diverse bak gång på gång. Det enda som förmodligen har varit lyckat är mina mindre fina ramsor som hoppat ur munnen och som blivit allt längre för varje gång. Att man lyckas hitta sin egen botten när man har som mest att förbereda inför kommande kalas måste kallas tajming. Måtte detta vara över nu!

Men ack den som ger sig…! Håll utkik efter kommande dessserbord- mer eller mindre lyckat återstår att se 😉

 

Tyre cake

Det var verkligen inte igår jag uppdaterade här. Det har liksom inte bjudit på många baktillfällen på sistone. På tok för få rättare sagt men i helgen var det äntligen dags 🙂

I början av April fyllde min pappa 50 vilket han firade på Teneriffa. Väl hemma och tillbaka på jobbet väntade en present av arbetskompisarna och som tack ville han bjuda på tårta. Jag tog på mig uppdraget och bestämde mig för att göra en tårta som såg ut som ett däck då pappa inte ville att den skulle vara allt för märkvärdig. Sagt och gjort…

Fälgen skar jag ut i sockerpasta och målade med lite pulverfärg i silver som jag blandade med några droppar alkohol.

”Sänkte” ner den i tårtan gjorde jag genom att skära ut en ring i lagom storlek utav ett av anslagen.

50 good years och den lite kaxiga texten The king of everything fick pryda tårtan uppe på även om det i själva verket kanske mest är ett önsketänkande 😉

Mönstret på däcket ristade jag in med baksidan av en kniv.

Tårtan består av en chokladbotten och fylldes med chokladkräm, hackad dajm, mosade hallon och glasskräm. Den är sedan spacklad med chokladsmörkräm och täckt med en blandning av marsipan och sugarpaste.

Jag fick nyligen veta att tårtan hade fått beröm av kollegorna och smaken var det tydligen inte heller något fel på då det var väldigt flitigt ätit ifrån den. Ett gott betyg med andra ord 🙂

Det var allt jag hade att bjuda på för den här gången. På återseende!

Underbart goda semlor

Dagen till ära kommer här recept på underbart goda semlor. Tänk er saftiga bullar med lättvispad grädde och en härligt krämig mandelfyllning. Mums!

16st
100 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
1 tsk hjortronsalt
1 tsk stött kardemumma
10 dl vetemjöl

Pensling
1 ägg

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en skål. Häll över lite av degspadet och rör till jästen lösts upp. Tillsätt därefter resten av degspadet, socker, salt, ägg, hjortronsalt, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper från skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Rulla ut till längder och dela varje längd i 8 bitar.
Rulla till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 min. Pensla försiktigt med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8-10 min. Låt kallna.

Mandelfyllning
500 g mandelmassa
1 msk kardemumma
2 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
1 1/2 dl mjölk

1 L Grädde (som ska vara på semlan)

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser förutom mjölken till en massa, blanda sedan i lite i taget av mjölken och blanda väl tills du har en fin mandelfyllning.

Montering:

Skär lock i form av trekanter. Gröp ev ur lite av inkråmet. Fördela fyllningen i bullarna och spritsa på vispad grädde. Lägg på locket och sikta över florsocker.

Luta dig tillbaka och NJUT! 🙂